Элитный китайский пуэр 15 лет в блине 357 гр

Знаменитый прессованный пуэр Гунтин Дворцовый – ещё его называют Королевский или Императорский, производят в китайской провинции Юньнань на юго-западе страны, рядом с Тибетом. Царские эпитеты, присвоенные этому пуэру, подчёркивают его элитное происхождение. Действительно, этот чай принадлежит к премиальному сегменту. Исключительность Гун Тина обусловлена тем, что для его изготовления используют почки чайного листа и два примыкающих к ним только что распустившихся листочка.

Процесс сбора листьев очень трудоёмок и требует особого навыка, который оттачивается годами. Из-за этого себестоимость чая довольно высокая и он ценится дороже рядовых пуэров.

Гунтин относят к классу тёмных или шу пуэров, технология изготовления которых появилась в 70-х годах прошлого века. Шу пуэры проходят через процесс ускоренной ферментации – чайные листья укладывают в огромные кучи (весом до тонны), увлажняют и в них начинается интенсивная ферментация, сопровождающаяся повышением температуры. За 45 дней такой чай проходит все стадии, на которые светлым пуэрам (шен) требуется несколько лет.

Пуэр Гун Тин Дворцовый обладает изысканным букетом, в котором ноты мха, дерева и сена переплетаются с ореховыми и черносливовыми оттенками. Очень солидный срок выдержки этого сорта – 15 лет, гарантирует утончённую мягкость аромата и удивительную сбалансированность вкуса.